Moniteur d’Atelier H/F


L’ESAT Les Ateliers de Jemmapes recrute :
Un Moniteur d’atelier – Chef Gérant H/F en CDI à Temps Plein
Missions :
Sous l’autorité du Chef de Pôle Restauration, vous aurez la responsabilité de la gestion d’un restaurant d’entreprise dans le respect des engagements contractuels avec le client partenaire.
En tant que Chef Gérant confirmé vos principales missions seront :
– Gérer les commandes et la plateforme d’approvisionnement ;
– Assurer la production et la qualité de prestation ;
– Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité ;
– Veiller au respect des procédures et du cahier des charges ;
– Encadrer une équipe de travailleurs porteurs de handicap et veiller au développement de leurs compétences et de leur polyvalence ;
– Encadrer et gérer une équipe de collaborateurs salariés de l’association sur site ;
– Mettre en œuvre les plans d’actions nécessaires à la satisfaction des clients et au respect des objectifs ;
– Gérer la relation client sur site au quotidien.
Environnement du poste :
– 250 couverts jours en moyenne par jour
– Equipe de 14 travailleurs
– Du Lundi au Vendredi
– Horaire continu de journée
Profil :
– Vous êtes titulaire du Permis B et d’un Bac Pro, BP ou BTS
– Cuisinier de formation, vous avez une solide expérience en tant que Chef de Cuisine
– Vous souhaitez transmettre votre métier et vous avez un véritable sens de la pédagogie
Rémunération selon CCN51

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